KRTKOVÉ MUFFINY 🍌🍫🧁 Krtkovú tortu pozná snáď každý. Krtkové muffiny možno tiež, ale tento recept mi tu predsa nemôže chýbať. Vznikol dokonca úplne neplánovane. Pri pohľade do chladničky s myšlienkou čo dnes urobím na obed som zistila že v tej chladničke nieje absolútne nič...🙈 teda okrem tvarohu, smotany, mlieka, masla a kúsok syra. 😃 Našla som aj nejaké vajíčka. Z poslednej cukety vzniklo krémové cuketové rizoto, ktoré chutilo asi tak, ako keby som si naň pripravovala veci dopredu ešte týždeň a chystala ako ho urobim... no proste výborne! Potom prišla ďalšia myšlienka... čo s polievkou ? veď nemám ani jeden zemiak, ani kúsok zeleniny. Tak prišiel rad na dezert. Hmmm pozriem na dva banány a bolo mi jasne že ich použijem. 😀 Hneď mi napadlo urobiť krtkovú tortu no toľko plnky a cely plech by som nemala, tak som prispôsobila ingrediencie na muffiny a vyšlo to! ✌🏻 Pribináčikový krém s kúskami čoko, banány a čokoládové cesto... achhh 🤤 poďte dotoho !!!! POTREBUJEME 🧁 CESTO🍫 3 vajíčka (väčšie) 250 g hladká múka 150 g kryštálový cukor 3 pl kakao 1 lyžička kypriaci prášok do pečiva 100 ml mlieko 100 ml olej KRÉM 250 g tvaroh jemný nehrudkový 250 ml smotana na šľahanie 33% 2 ks vanilinový cukor posekaná mliečna čokoláda (8-10 kociek) 2 banány POSTUP 🍌 Najskôr si pripravíme krém, až nám ako tak vychladne a lepšie sa bude plniť. Smotanu vyšľaháme s cukrami do tuha. V druhej miske miešame tvaroh, ktorý stierkou primiešavame do vyšľahanej smotany. Keď je krém spojený pridáme kúsky čoko, premiešame a dáme do chladničky. Cesto 🍫➡️ Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme s polkou prichystaneho cukru na tuhý sneh. Žĺtka miešame v mixeri so zvyšným cukrom, po chvíľke pridáme olej a mlieko. Múku, kpr a kakao si zmiešame dokopy a pridávame do žĺtkovej zmesi. Nakoniec pridáme sneh a vznikne nám nadýchané cesto. Ak by sa vám náhodou zdalo moc tuhé, pridajte ešte mlieko. Ja som nepridávala. 😀 Formu na muffiny si vymastime maslom a posypeme múkou. Cesto plníme do formy. Neplníme úplne do vrchu, skôr tak do trištvrte formičky. Mne cesto vyšlo presne na 12 kusov. Dáme piecť na 150 stupňov cca 35 min. Podľa trúby ! Keď je hotové, ostane nám sucha špajdla. Necháme vychladnúť. Neprilepil sa mi ani jeden kúsok. Orežeme vrch a vykrojime stred dookola. Všetko cesto čo ostane vyrezané, v miske podrvíme rukami na mrveničku. Vykrojené muffiny naplníme malou lyžičkou plnky, nato dáme 3-4 ks pokrajaného banánu na kolieska a navrch zase plnka. Snažte sa vytvoriť ,,kopček,, a nešetrite plnkou. Posypeme mrveničkou a necháme vychladnúť. 😊😊