Krémeš Tatry Prísady na recept Krémeš Tatry Na cesto: 250 mlvoda80 mlolejštipkasoľ220 gmúka hladká6vajce Na krém: 300 gcukor150 mlvoda500 mlmlieko polotučné2 balíčkyPremium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker250 gmaslo zmäknuté50 gorechy vlašské Na ozdobenie: 750 mlsmotana na šľahanie (33%)2 balíčkySmeta-fix Dr. Oetker3 zarovnaná PLcukor práškový Ešte potrebujeme: 2 plechy na pečenie (30 x 40 cm)elektrický ručný šľahač preparation 1 Na prípravu cesta nalejeme do kastrólika vodu. Pridáme olej a soľ a privedieme do varu. Potom vmiešame múku a vymiešame dohladka. Odstavíme z variča, cesto prenesieme do misy a necháme vychladnúť. Do cesta zašľaháme vajcia elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Cesto rovnomerne rozdelíme na 2 vymastené plechy a pomocou stierky uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme. Elektrická rúra: 200 °C Teplovzdušná rúra: 180 °C Doba pečenia: asi 20 Minút 2 Pláty necháme vychladnúť. 3 Na prípravu krému vo väčšom hrnci skaramelizujeme cukor. Opatrne prilejeme vodu a privedieme do varu. V mlieku rozmiešame Zlaté klasy a vlejeme ich do karamelu. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Potom odstavíme a za občasného miešania necháme úplne vychladnúť. Nakoniec do krému zašľaháme maslo a vmiešame orechy. Na jeden z plátov nanesieme krém a rovnomerne ho rozotrieme. 4 Na ozdobenie vyšľaháme smotanu so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Šľahačku nanesieme na krém a zakryjeme druhým plátom. Povrch Krémešov posypeme práškovým cukrom. ??