Kokosová roláda Ingrediencie Korpus6kusyvajec150gramovkryštálového cukru150gramovpolohrubá múka (moja bola bezlepková)náplň250gramovmacsarpone180millilitrovšľahačky1kusvsnilkový cukor5polievkové lyžicestruhany kokosDokončenie1kusmalinový alebo iný džem4polievkové lyžicekokos na posypanie Inštrukcie Korpus: Vajíčka vyšľaháme s cukrom do hustej peny, dosť dlho a už len zľahka primiešame preosiatu múku. Pečieme pri teplote cca 220°C cca 10 minút, na plechu vystlanom papierom na pečenie. Fakt som bola konečne spokojná s korpusom, bez prášku do pečiva, dostatočne vysoký. Ešte z horúceho korpusu dáme dole papier na pečenie s tým istým papierom zrolujeme horúcu roládu. Náplň: Šľahačku s mascarpone a vanilkový cukrom vyšľaháme do tuha, najprv na nižších otáčkach, potom na vyšších.  Na záver už len zľahka primiešame strúhaný kokos. Dokončenie: Vychladený korpus rozbalíme, natrieme tenkou vrstvou džemu, podľa chuti a zásob a naň rozotrieme náplň, časť si necháme na potretie rolády. Roládu stočíme, potreime krémom a posypeme kokosom. ??