Kakaové vrkoče Suroviny 900 g hladká múka 90 g kryštálový cukor 1 ks kocka droždia 5 PL olej 3 ks bielky na sneh 4,5 dcl mlieko štipka soľ Plnka:250 g HERA 200 g kryštálový cukor 4 PL kakao 2 ks vanilínový cukor Na potretie závinu:3 ks žĺtky Postup 1 Najskôr si pripravíme plnku. Necháme rozpustiť Heru a ešte do teplej vmiešame kakao, cukor a vanilínový cukor. Poriadne vymiešame a necháme vychladnúť za občasného miešania.  2 Pripravíme si kvások. Rozdrobíme kocku droždia, pridáme polovicu cukru a polovicu vlažného mlieka. Zamiešame, aby sa droždie rozpustilo a prikryjeme, aby podkyslo.  3 Pripravíme si ostatné suroviny na cesto a postupne miesime. Na koniec pridáme sneh z bielkov, zľahka ho zamiešame do cesta a necháme cesto kysnúť 20 minút.  4 Keď cesto nakyslo, vyberieme ho z nádoby a rozdelíme na šesť rovnakých častí.  5 Jednotlivé kusy cesta rozvaľkáme a rovnomerne potrieme plnkou.  6 Zrolujeme a dva kusy spolu spletáme. Zo šiestich kusov nám vzniknú tri vrkoče.  7 Pripravené tri vrkoče uložíme na vymastený a strúhankou vysypaný pekáč. Prikryjeme ho čistou utierkou a necháme dve hodinky podkysnúť. Podkysnuté vrkoče natrieme tromi žĺtkami.  8 Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 - 30 minút. ??