Jesenný cheesecake so slaným karamelom Potrebujeme na korpus: 150 g masla za 2 hrste orechov - podľa vlastnej chuti 250 g maslových sušienok štipka soli Potrebujeme na krém: 400 g mascarpone 200 ml kyslej smotany 200 g cream cheese korenie: 1 PL mletej škorice + 1/4 lyžice mletého zázvoru + 1/4 lyžice muškátový orech 1 vanilínový cukor 2-3 PL práškového cukru 2 vajcia Ďalej potrebujeme: 2 jablká citrónová šťava slana karamelova poleva nasekané / celé orechy na posypanie - podľa vlastnej chuti Orechy a sušienky pomelieme na jemno, zmiešame so soľou a roztopeným maslom. Vzniknutú mrveničku vysypeme do tortovej formy a utlačíme na dno. Korpus dáme zatiaľ do chladničky. Všetky suroviny na krém vymiešame, vajíčka dávame až na koniec a po jednom. Jabĺčka očistíme, nakrájame na malé kocky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Naukladáme ich na korpus a zalejeme krémom.  Pečieme v pare na 170 stupňov, asi 60 minút.(Vďaka pare je cheesecake krémový = Na dno rúry položíme plech s vodou. Cheesecake dáme na nižšiu mriežku, a takto pečieme v pare. Po upečení rúru hneď neotvárajte, aby nepraskol. Počkajte 20 minút, potom vypustíte paru a nechajte ho celkom vychladnúť). Urobíme si polevu so slaného karamelu, vylejeme na cheesecak, ozdobíme orechami a dáme na noc do chladničky zatuhnúť. ??