Jemné a nadýchané banánové muffiny zo špaldovej múky Čo budeme potrebovať na 11 kusov? 1/3 šálky rozpusteného kokosového oleja (alebo olivový olej či kvalitné maslo 1/2 šálky medu 2 vajcia z voľného chovu 1 hrnček zrelých banánov rozpučených na kašu (asi 3 banány) 1/4  šálky mlieka 1 lyžičku sódy bikarbóny 1/2 lyžičky soli 1 3/4 šálky polohrubej špaldovej múky 1/3  šálky ovsených vločiek 1 tabuľku kvalitnej horkej čokolády s min. 80% podielom kakaa BIO vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt prípadne vanilkový lusk (množstvo podľa vlastnej chuti, ja mám rada vanilkovú chuť tak pridávam viac) Ako budeme postupovať? 1. Rúru si predhrejeme na 165°C. 2. V miske si zmiešame rozpustený kokosový olej, med, pridáme vajíčka a poriadne premiešame. Do zmesi pridáme banánovú kašu, mlieko, sódu bikarbónu, soľ, vanilku a na kocky nakrájanú horkú čokoládu. 3. Pridáme múku, ovsené vločky a všetko poriadne premiešame. 4. Do formy najprv dáme papieriky na muffiny a plníme asi do dvoch tretín, keďže ešte podrastú. Pečieme asi 20 až 25 minút. 5. Po upečení necháme chvíľku vychladnúť a až potom ich vyberáme z formy. 6. Hotové muffiny ozdobíme podľa fantázie a môžeme podávať. ??