jahodové taštičkyzoznam surovínmúka pšeničná polohrubá 400 gramovmlieko 1,5 decilitraHera 70 gramovcukor 40 gramovvajcia 1 kusžĺtok 2 kusydroždie 30 gramov (čerstvé)vanilková trstinu 2 kvapkysoľmúka pšeničná hladká (na dosku)žĺtok 1 kus (na potretie)mlieko 1 lyžica (na potretie)Na náplň:jahody 400 gramovkokos 80 gramov (mletý / strúhaný)cukor 1 lyžicaNa polevu:cukor práškový 100 gramovšťava citrónová 1 lyžicamaslo 1 lyžica (horúce rozpustené)postup prípravy V mise rozotrieme droždie s cukrom. Vmiešame vajcia a žĺtky vyšľahané vo vlažnom mlieku. Do zmesi postupne zapracujeme múku so štipkou soli, zmäknutý tuk a vanilkovou trstinu a vypracujeme stredne tuhé cesto, ktoré zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste 30 minút kysnúť. Očistené jahody nakrájame na kúsky a zmiešame ich s cukrom a kokosom. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na plát hrubý asi 1 cm, vykrojíme z neho kolieska a na polku každého kolieska nanesieme jahodovú zmes. Okraje cesta potrieme mliekom a polku každého kolieska bez náplne prehneme cez polku s náplňou. Cesto na spojoch starostlivo smáčkneme k sebe (napríklad hroty vidličky), taštičky prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ešte 15 minút kysnúť. Pripravené taštičky potrieme navrchu žĺtkom rozšľahaným s mliekom a pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 180 ° C. V miske vymiešame práškový cukor, horúce maslo a citrónovú šťavu, až vznikne hladká poleva. Upečené taštičky potrieme polevou, prípadne je ešte posypeme strúhaným kokosom a necháme zaschnúť. 🙂🙂