Jahodová panna cottaINGREDIENCIE 200 ml mlieko 180 ml smotana na šľahanie 5 g želatína (prášok) 50 g kryštálový cukor 1 balíček vanilkový cukor JAHODOVÉ PYRÉ: 400 g čerstvé jahody 2 PL voda 70 g kryštálový cukor POSTUP 1 Želatínu rozpustíme v 2 PL vody a necháme 5 minút napučať. 2 V rajnici necháme zahrejeme mlieko, smotanu, cukor a vanilkový cukor na miernom plameni (nevaríme). Keď sa cukor rozpustí, odstavíme z plameňa a necháme cca 5 minút vychladnúť. 3 Potom v teplej zmesi rozmiešame želatínu, kým sa úplne nerozpustí a zmes rozlejeme do pohárov. 4 Poháre uložíme do chladu minimálne na 4 hodiny, ideálne cez noc. 5 Neskôr si pripravíme jahodové pyré: na kúsky pokrájané jahody, vodu a cukor privedieme spolu k varu a stiahneme z plameňa. Horúcu zmes rozmixujeme na hladké pyré ponorným mixérom, ktorú ešte prepasírujeme cez sitko a necháme vychladnúť. 6 Jahodové pyré navrstvíme na stuhnutú smotanovú panna cottu a ešte na cca hodinu odložíme do chladu. 🙂🙂