Jablkový mrežovník Suroviny   Cesto: 400 gmúka hladká 300 gsmotana kyslá 200 gmasloštipkasoľ 1,5 kgjablkocukor vanilkovýškorica mletá Do misky dáme múku, štipku soli, hustú kyslú smotanu a maslo. Rukou spracujeme cesto. Ak je treba, múku prisypeme, pretože vždy záleží ako hustá je smotana. Cesto troška lepí, misku zakryjeme fóliou a dáme na pár hodín do chladničky. Cesto pol hodiny pred vaľkaním vytiahneme z chladničky, aby nebolo studené. Rozdelíme ho na jednu väčšiu a druhú menšiu časť v pomere 1:3. Väčšiu časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske a dáme na plech. Očistené jablká postrúhame rovno na cesto, posypeme vanilkovým cukrom a škoricou. Cukru dávame podľa kyslosti jabĺk. Zbytok cesta tiež rozvaľkáme a rádielkom pokrájame na dlhé pásy. Tie striedavo poukladáme na jablká, začneme od stredu ku krajom. Takto urobíme na koláči mriežky. Mrežovník vložíme do rúry a pečieme na 170 stupňov približne 50 minút. Mrežovník by sa nemal piecť prudko, skôr pomalšie a do ružova. Po upečení ho necháme vychladnúť, až potom nakrájame, aby jablká neboli horúce a z koláča nevytiekli. Mrežovník jemne pocukrujeme. ??