Jablkovo-orechová štrúdľa
Potrebujeme:
400 g lístkového cesta
500 g jabĺk
1 PL strúhanky
50 g hrozienok
100 g vlašských orechov
1 ČL mletej škorice
100 g kryštálového cukru
1 vajce
Postup:
Jablká očistíme, rozštvrtíme, odstránime jadrovníky a nakrájame ich na malé kúsky – hrubšie plátky. Lístkové cesto natenko rozvaľkáme na pomúčenej doske a posypeme strúhankou. Na cesto rozložíme jablká, posypeme ich škoricou, orechy a všetky ingrediencie zasypeme cukrom. Cesto stočíme opatrne do rolády, okraje stláčame. Dávame pozor, aby sa nám cesto nepretrhlo a aby sme štrúdľu jemne, ale pevne stočili. Preložíme ju na plech vyložený papierom na pečenie. Natrieme celú rozšľahaným vajcom a popicháme špáradlom, aby mala kade unikať para a štrúdľa nepraskla. Znovu potrieme vajíčkom.
Pečieme vo vopred rozohriatej rúre na 180 stupňov asi 30 minút. Po upečení pocukrujeme práškovým cukrom a necháme dobre vychladnúť, až potom krájame a servírujeme.
??
Hodnotenia
