Hruškový tart s extra vanilkou (forma 26cm, čas prípravy cca 30 minút, plus pečenie a chladnutie) Potrebujeme: Cesto: 90g masla 5 pl mlieka 180g múky 30g práškového cukru Plnka: 3 stredne veľké hrušky 30g masla 5 pl hnedého cukru 1 čl vanilkovej esencie Extra bourbon vanilka Dr.Oetker krém: 2 vajíčka 180ml smotany na šľahanie 180ml mlieka 1 zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr.Oetker 4 pl práškového cukru a 1 vanilkový cukor Dr.Oetker  1 vanilkový struk Dr.oetker Vrch koláča: 2 hrušky – nakrájané na plátky ½ škoricového cukru na posypanie Postup: Maslo nakrájame na kocky, pridáme múku, práškový cukor a mlieko. Rukami vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme aspoň na hodinku do chladničky. Za ten čas si ošúpeme hrušky, nahrubo ich nastrúhame a spolu s maslom, hnedým cukrom a vanilkovou esenciou pár minút podusíme. Hrušky pustia šťavu a zmäknú. V miske zmiešame vajíčka, 180ml šľahačky a 180ml mlieka. Pridáme cukor, zlatý klas a semienka vanilkového struku. Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 0,5cm. Navinieme na valček a preložíme do formy na tart. Okraje obrežeme, stred popicháme vidličkou a dáme predpiecť približne na 15 minút. Ak máme možnosť, zasypeme keramickými kamienkami alebo fazuľkami, no nie je to nutnosť. Na predpečený korpus rovnomerne rozprestrieme skaramelizované strúhané hrušky (snažíme sa ich naberať z hrnca bez šťavy, ktorú pustili, tú použijeme neskôr). Na hrušky vylejeme pripravený krém a dáme piecť na 170°C približne na pol hodinku – kým povrch nezatuhne. Po tomto čase koláč z rúry vyberieme a poukladáme naň do kruhu plátky zvyšných dvoch hrušiek a posypeme troškou škoricového cukru, ktorý v rúre skaramelizuje. Koláč vrátime na dopečenie približne na pol hodinu. Po vybratí ešte potrieme hruškovou šťavou – ktorá nám zostala zo strúhaných hrušiek, alebo použijeme domáci džem rozriedený trošku vody. Tart necháme vychladnúť na izbovú teplotu a potom ešte hodinku v chladničke. ??