Hruškový koláč s pudingom 1.  cukor práškový 1 polievková lyžica • vajce slepačie 1 kus • maslo 180 gramov • soľ ¼ čajovej lyžičky • múka hladká 300 gramov Z uvedených ingrediencií vymiešame cesto "pâte à foncer". Začneme vymiešaním zmäknutého masla a cukru. Primiešame vajce a soľ. Postupne pridávame preosiatu múku. Hotové cesto odložíme najmenej na pol hodiny do chladničky. 2.  puding vanilkový - prášok 40 gramov • cukor kryštálový 1 polievková lyžica • mlieko plnotučné 3,5% 300 mililitrov Uvaríme si hustý puding. 3.  hrušky 400 gramov Do hotového pudingu vmiešame očistené a na drobno nakrájané hrušky. 4.  maslo 10 gramov Trochu viac ako polovinu cesta rozvaľkáme na približne 3 mm a vtlačíme do vymastenej formy na pečenie. 5.  škorica mletá ½ čajovej lyžičky • med 2 čajové lyžičky Pridáme puding s hruškami, posypeme škoricou a pokvapkáme medom. 6.  Zvyšok cesta tiež rozvaľkáme a rozprestrieme na vrch koláča. 7.  Prebytočné cesto odstránime a môžeme ho použiť na ozdobenie koláča. 8.  vajce slepačie 1 kus Pred pečením potrieme povrch rozšľahaným vajíčkom. 9.  Pečieme 40 min. pri teplote 180°C. ??