Gaštanová roláda
INGREDIENCIE
6 ks
vajce
6 PL
kryštálový cukor
6 PL
múka polohrubá
2 PL
kakao
2 ČL
kypriaci prášok
250 g
gaštanového pyré
250 ml
šľahačková smotana
lekvár na potretie
POSTUP
1.
Bielka oddelíme od žĺtkov. V myske si zvlášť vyšľaháme bielka kým nebudú tuhé. Postupne zašľaháme cukor, žĺtky , kakao, prášok do pečiva a múku. Hotové cesto vylejeme na plech s mastným papierom a pečieme cca 10 min. na 220 C. Hotový korpus ešte teplý stočíme aj s papierom.
2.
Kým nám korpus chladne, pripravíme si plnku. Šľahačku šľaháme a postupne pridávame po kúskoch gaštanové pyré. Plnku šľaháme, kým nám šľahačka nestuhne.
3.
Keď nám už korpus vychladol, natrieme ho džemom, na ktorý navrstvíme gaštanovú plnku. Stočíme a podľa fantázie ozdobíme.
??