Fašiangové fánky
Suroviny
400 g
múka polohrubá
1 KL
soľ
4 PL
maslo
2 ks
žltky
1 PL
cukor kryštálový
1/2 bal.
prášok do pečiva
2 PL
rum
200 ml
smotana kyslá
Na vyprážanie:
olej
Na posypanie:
cukor práškový
cukor vanilkový
Postup
1
Preosiatu múku zmiešame so soľou, kryštálovým cukrom a práškom do pečiva. Pridáme postrúhané maslo, žĺtky, rum, smotanu a vypracujeme vláčne cesto. Zakryjeme utierkou a necháme cca 1 hod. odpočívať.
2
Potom ho natenko rozvaľkáme /ca 3 mm/ na pomúčenej doske a radielkom vykrajujeme obdlžniky,štvroce ako sa nám páči. Do každého stredu narežeme otvor.
3
Vyprážame na rozohriatom oleji do ružova. Oleja má byť toľko, aby v ňom fánky plávali. Vypražené fánky necháme odkvapkať na servítkach.
4
Pred podávaním ich posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru. Dobrú chuť!
??
Hodnotenia
