Fašiangové fánky Suroviny 400 g múka polohrubá 1 KL soľ 4 PL maslo 2 ks žltky 1 PL cukor kryštálový 1/2 bal. prášok do pečiva 2 PL rum 200 ml smotana kyslá Na vyprážanie: olej Na posypanie: cukor práškový cukor vanilkový Postup 1 Preosiatu múku zmiešame so soľou, kryštálovým cukrom a práškom do pečiva. Pridáme postrúhané maslo, žĺtky, rum, smotanu a vypracujeme vláčne cesto. Zakryjeme utierkou a necháme cca 1 hod. odpočívať. 2 Potom ho natenko rozvaľkáme /ca 3 mm/ na pomúčenej doske a radielkom vykrajujeme obdlžniky,štvroce ako sa nám páči. Do každého stredu narežeme otvor. 3 Vyprážame na rozohriatom oleji do ružova. Oleja má byť toľko, aby v ňom fánky plávali. Vypražené fánky necháme odkvapkať na servítkach. 4 Pred podávaním ich posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru. ??