Estónsky kringel Na cesto si pripravte tieto ingrediencie: 300 g hladkej múky (2 hrnčeky) 1/2 lyžičky soli 120 ml vlažného mlieka (1/2 šálky) 15 g čerstvého droždia 30 g rozpusteného masla (1/8 šálky) 1 žĺtok 1 lyžica cukru Na plnku budete potrebovať: 50 g rozohriateho masla (1/4 šálky) 4-5 lyžice cukru 3 lyžičky škorice Postup: Zmiešajte droždie a cukor s vlažným mliekom a necháme ho v pokoji niekoľko minút, kým kvasnice nespravia bubliny a penu. Pridajte vaječný žĺtok, rozpustené maslo, múku a soľ, potom vyhnetiete cesto a vytvarujete do gule. Cesto položte do vo veľkej vymastenej misky kysky, zakryjete, uložíte na teplé miesto a necháte kysnúť, kým sa objem zdvojnásobí (cca 1 hodina). Predhrejte rúru na 200 °C. Posypte svoju pracovnú plochu s múkou, a vyvaľkajte cesto na hrúbku 1 cm. Po celom ceste rozmastite rozpustené maslo, potom posypete zmesou škorice a cukru (môžete použiť aj mandle). Cesto zrolujte a nožom ho pozdĺžne prerežte na polovicu. Obe polovice prepleťte dohromady tak ako je to v tutoriály na obrázkoch. Výsledný tvar potom preneste na pekáč (vymastený maslom alebo použitie papier na pečenie). Na vrch ešte môžete použiť zvyšné maslo a posypte trochu zmesou cukru a škorice. Pečieme po dobu 30 až 35 minút, dozlatista. Znížte teplotu rúry na 180 °C a po dobu 5-10 minút rúru vypnite. Vrch potriete s práškovým cukrom zmiešaným s vodou, ak chcete stačí posypať len troškou cukru, alebo jesť aj takto bez, pretože je vynikajúci.😊😊