Domáce tvarohové buchty INGREDIENCIE   CESTO 800 g polohrubá múka 40 g čerstvé droždie 2 PL kryštálový cukor 1 ks vajce 80 g maslo 80 ml rastlinný olej 1/2 KL soľ 480 ml mlieko TVAROHOVÁ PLNKA 500 g jemný hrudkovitý tvaroh 1 ks vajce práškový cukor strúhaná citrónová kôra 1 balíček vanilkový cukor 1 PL Zlatý klas hrozienka POSTUP   Domáce kysnuté buchty sú pre mňa symbolom domova, detstva, pohody a mamkiných láskavých rúk, aké vedela upiecť len ona...Piekla lekvárové, makové, tvarohové a rozvoňali celý dom. A to všetko prevažne z domácich surovín. Buchty boli fantastické, chutili vynikajúco, tak ich pripravujem aj ja, podľa jej receptu svojej rodine.    1. Cesto: z 200 ml vlažného mlieka, jednej kávovej lyžičky cukru a rozdrobeného droždia pripravíme kvások, povrch zvyknem posypať múkou. Necháme vykysnúť 10-15 minút. 2. Múku preosejeme, pridáme zvyšný cukor, rozšľahané vajce, rozpustené maslo, olej, soľ, vykysnutý kvások a zvyšné vlažné mlieko. Vypracujeme vláčne cesto, ktoré sa oddeľuje od misy. Povrch posypeme múkou. Môžeme použiť ručný mixér s vidlicami. Prikryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť kým zdvojnásobí svoj objem. 3. Cesto preložíme na dosku vysypanú múkou. Rozvaľkáme na hrúbku 5-7 mm. Pokrájame na štvorce 10x10 cm, do stredu dáme plnku, štvorček preložíme na polovicu a spojíme. Tak vznikne obdĺžnik ako je na fotografii. Ukladáme na vymastený plech vedľa seba spojom nadol vedľa seba, kým nezaplníme celý plech. Buchty potrieme z každej strany rastlinným olejom, aby sa pri pečení nezlepili a necháme podkysnúť. Po upečení sa krásne od seba oddelia. Pečieme pri teplote 180-200°C 20-30 minút do zlatista. Po upečení povrch potrieme znovu olejom a po vychladnutí posypeme práškovým cukrom. 4. Tvarohová plnka: v nádobe zmiešame tvaroh, vanilkový cukor, citrónovú kôru, hrozienka, práškový cukor podľa chuti, hrozienka a 1 PL zlatý klas. Plnku môžeme použiť podľa svojej chuti, lekvár, nutellu, orechovú, makovú. 😊😊