Domáca vianočka s hrozienkami
INGREDIENCIE
500 g
hladká múka
80 g
cukor
30 g
droždie
2 dl
vlažné mlieko
100 g
tuk
2 ks
vaječný žĺtok
50 g
hrozienka
50 g
mandle
podľa chuti
soľ, vanilkový cukor, strúhaný muškátový oriešok, citrónová kôra, drvený aníz, vajce na potretie
POSTUP
1.
Do múky pridáme cukor, príchute a do prostriedka urobíme jamku, do ktorej rozdrobíme droždie. Zalejeme polovicou mlieka, zamiešame a necháme vykysnúť.
2.
Do kvásku pridáme vlažný tuk, cesto miešame, prilievame mlieko, ktoré osolíme a žĺtky.
3.
Potom cesto vypracujeme a necháme vykysnúť. Do vykysnutého pridáme hrozienka a nakrájané mandle.
4.
Cesto rozdelíme na 9 dielov a vytvoríme hrubé pramene. Spodný diel upletieme zo 4 prameňov a dáme ho na dno vymasteného pekáča. Položíme stredný diel z 3 prameňov a navrch diel z 2 prameňov. Konce podsunieme pod vianočku.
5.
Vianočku potrieme rozšľahaným vajcom, posypeme rozsekanými mandľami a pečieme 25 minút pri 200 °C, potom príkon znížime a dopečieme 30 minút pri 180 °C.
??
Hodnotenia
