Dokonalé talianske tiramisu Suroviny na prípravu 5 porcií vynikajúceho talianskeho tiramisu:5 čerstvých vajec500 g syru Mascarpone5 lyžíc trstinového cukru4 lyžice mandlového likéru Amarettošálok silnej kávysáčok cukrárskych piškótov (ideálne talianske Biscotti Savoiardi)tmavé holandské kakao a strúhaná mliečna čokoláda na posypaniePostup prípravy talianskeho tiramisu:Pripravíme si silnú čiernu kávu, necháme ju schladiť a nalejeme ju do širšej misky.Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky spolu s piatimi lyžicami cukru vyšľaháme do peny.Vyšlaháme sneh z bielkov.Do zmesi so žĺtkou a cukru zašlaháme Mascarpone.Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.Cukrárske piškóty namočíme z oboch strán do kávy s prídavkom Amaretto. Stačí ich namočiť len zľahka. Príliš nasiaknuté piškóty by kazili výsledný dojem.Dno formy pokryjeme vrstvou piškót, pridáme vrstvu krému a pokračujeme plynule ďalšími vrstvami kým máme dostatok materiálu. Poslednú vrstvu krému bohato poprášime kakaom a hoblinkami čokolády.Doprajeme svojmu cukrárskemu výtvoru aspoň 2 hodiny odpočinku v chladničke.🙂🍰