Cviklový koláč s čokoládouSuroviny400 g surová cvikla 100 g surová mrkva 100 g maslo 100 g múka hladká špaldová celozrnná 200 g kvalitná čokoláda horká 200 g cukor trstinový 4 ks vajce 1 PL kakao 1 bal. prášok do pečiva kypriaci  na potretie džem  na posypanie kokos Postup1 Neošúpanú, umytú cviklu uvaríme spolu s očistenou mrkvou do mäkka približne hodinu. Po vychladnutí cviklu ošúpeme a ak je dosť mäkká, tak ju spolu s mrkvou pretlačíme do misky. Ja som to všetko postrúhal... 2 Potom si na drobné kocky (asi 1x1cm) posekáme alebo nakrájame čokoládu, ktorá v koláči urobí hotové divy. Použil som výbornú polevovú čokoládu z Lidla. Čokoládu pridáme k zelenine... 3 Dáme si rozohriať maslo a zatiaľ vyšľaháme štyri vajíčka s trstinovým cukrom... 4 Roztopené maslo vylejeme na cviklu s čokoládou, premiešame a pridáme rozšľahané vajcia s cukrom. Všetko dobre premiešame... 5 K tomuto pridáme špaldovú múku, ktorú sme zmiešali s práškom do pečiva a lyžicou kakaa. Všetko dobre vymiešame... 6 Zmes vylejeme do klasickej (24 cm) tortovej formy, v mojom prípade vystlanej papierom na pečenie... 7 Cesto dáme upiecť. Teplota a čas pečenia závisí od typu rúry, ale ja som piekol na 150 - 160°C približne 30 - 35 minút. Pritom som dával pozor aby zvrchu neprihorel. Koláč by mal zostať šťavnatý, tak čas pečenia zbytočne nepredlžujeme... 8 Koláč necháme vychladnúť a potrieme ho ľubovoľným džemom. Ja som použil marhuľový... 9 Nakoniec koláč posypeme strúhaným kokosom. Kto nechce, nemusí dávať... 10 A môžme nakrájať... Kým je koláč ešte troška teplý, roztopená čokoláda v ňom nemá chybu! Ale aj potom, keď je čokoláda opäť stuhnutá je to výborné. Zdá sa, že koláč je ešte chutnejší na druhý deň, teda ak zostane. 🙂🍰