Čučoriedkový cheesecake z kyslej smotanyIngredients
Korpus:140 g popučených piškót70 g rozpusteného maslaCheesecake:400 g krémového syra150 g práškového cukru5 PL hladkej múkyŠtipka soli5 vajcia1 ČL vanilkového extraktu150 g kyslej smotany500 g čerstvých čučoriedok4 PL práškového cukruPoleva:90 g práškového cukru200 g kyslej smotany
Instructions
Korpus:
Do popučených piškót pridáme rozpustené maslo. Zmes vysypeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pomocou lyžice popritláčame.
Cheesecake:
Krémový syr vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.
Pridáme hladkú múku a štipku soli, znova vyšľaháme.
Po jednom pridáme vajcia, vyšľaháme.
Pridáme vanilkový extrakt a kyslú smotanu, znova vyšľaháme.
Čučoriedky rozmixujeme v mixéri na pyré. Pridáme do nich práškový cukor. Túto čučoriedkovú zmes vmiešame do zmesi z krémového syra.
Dobre premiešame, aby nám nikde neostalo biele cesto.
Cesto vylejeme na korpus a dáme do rúry.
Pečieme na 170 stupňov 45 minút, dokým je stred stále trochu trasľavý. Spolu s koláčom vložíme na spodok rúry plech s vodou, aby cheesecake nepopraskal.
Poleva:
Medzitým si kyslú smotanu zmiešame s práškovým cukrom. Keď je cheesecake upečený, vyberieme ho z rúry, polejeme ho touto polevou z kyslej smotany a dáme ho naspäť do rúry, kde ho pečieme ďalších 8 minút.
Po upečení necháme asi hodinu vychladnúť v rúre a potom ho vyberieme a necháme úplne vychladnúť.
Pred servírovaním môžeme ozdobiť čerstvými čučoriedkami.
🙂🍰