Čokoládové suflé s domácou malinovou zmrzlinou INGREDIENCIE Cesto: 50 ml smotany na šľahanie 100 g kvalitnej viac ako 70 % čokolády 2 PL kakaa 3 celé vajíčka štipka soli Budeme tiež potrebovať: 1 PL Korunného cukru kryštálového alebo práškového 50 g masla na vytretie misiek 150 g mrazených malín alebo iného lesného ovocia 1 PL Korunného cukru hnedého 200 ml smotany na šľahanie POSTUP Ako prvé si spravíme cesto.V hrnčeku dáme zovrieť smotanu. Nasekáme čokoládu na malé kúsky a zalejeme ju horúcou smotanou. Necháme asi minútu postáť a rozmiešame. Postupne pridáme žĺtky a opäť premiešame. Nakoniec ešte pridáme kakao. V prípade, že bude zmes príliš hustá, prilejeme trochu vody. Ak má cesto správnu konzistenciu, necháme ho vychladnúť. Bielky so štipkou soli vyšľaháme do peny a opatrne vmiešame do čokoládovej zmesi. Misky poriadne vytrieme maslom, vysypeme cukrom a naplníme čokoládovou zmesou do 2/3 od okraja misky. Misky poukladáme na plech a do plechu nalejeme troška vody, aby bolo suflé vláčnejšie a lepšie upečené. Dáme piecť na 15 min. pri teplote 180 °C. Urobíme si domácu zmrzlinu.Mrazené maliny rozmixujeme spolu s hnedým cukrom a smotanou. Nakoniec na ešte horúce suflé pridáme kopček zmrzliny .??