Čokoládová baba
Suroviny
5 ks
vajcia
váha 5 vajec
cukor práškový
váha 4 vajec
múka
váha 1 vajca
čokoláda strúhaná
60 g
mandle mleté
5 g
múka - odtiaľto poleva
2 ks
žĺtky
1,5 dl
smotana na šľahanie
1 dl
mlieko
50 g
čokoláda
30 g
cukor práškový
Postup
1
Vajcia, práškový cukor a múku miešame 3/4 hodiny. Potom pridáme čokoládu (mletú), olúpané, mleté mandle, ešte raz rozmiešame.
2
Babovú formu vymažeme maslom, vysypeme múkou a ustrúhanými mandľami, cesto do nej nalejeme a pri miernom ohni upečieme.
3
Upečenú babu vyklopíme a potiahneme touto polevou: múku rozmiešame so žĺtkami, smotanou na sneh, mliekom, umletou čokoládou a práškovým cukrom. Pri stálom šľahaní metličkou na sneh necháme zovrieť, odtiahneme z ohňa a ešte chvíľu šľaháme.
??
Hodnotenia
