Bryndzové halušky
INGREDIENCIE
4 ks
zemiaky
1 ČL
soľ
300 g
polohrubá múka
250 g
bryndza
200 g
slanina
Postup prípravy:
1.Zemiaky očistíme a nastrúhame najemno. Pridáme k nim soľ. Múku pridávame postupne a podľa toho aké zemiaky máme. Tie vodnatejšie vezmú viac múky. Cesto má vtedy správnu konzistenciu, keď nám v ňom ostane stáť varecha. Údenú slaninku nakrájame na slížiky a na miernom ohni pomaly pražíme. Cez haluškovač pretláčame cesto do vriacej osolenej vody. Počas varenia halušky občas premiešame. Necháme ich variť cca 10-15 minút, až kým nevyplávajú na povrch.
2.Uvarené halušky scedíme a 3/4 z nich dáme do väčšej misy, kde ich zmiešame s bryndzou.Halušky môžeme zaliať trochou rozpusteného masla a dobre premiešame. Posypeme slaninkou.
Dobrú chuť vám prajem ?
Hodnotenia
