BROSKYŇOVÁ GALETKA Broskyňová galetka Ingrediencie: 180 g hladkej múky 50 g trstinového cukru 80 g masla 3 zarovnané PL bieleho jogurtu asi za hrsť – dve mandľových hoblín trochu marhuľového alebo broskyňového džemu vajíčko na potretie práškový cukor na poprášenie asi 3 broskyne (alebo nektaríny, hodia sa aj slivky) Ako na to? Preosiatu múku premišame s cukrom, pridáme zmäknuté maslo, jogurt a premiešame lyžicou. Potom ručne vymiesime cesto (stačí miesiť dovtedy, kým sa jednotlivé prísady nespoja do kompaktnej gule). Pracovnú plochu pomúčime a posypeme polovicou mandľových hoblín. Na hobliny položíme cesto a rozvaľkáme ho do kruhu. Pomocou radielka začistíme okraje cesta. Rozvaľkané cesto zľahka potrieme, alebo pofrkame marhuľovým džemom, ten posypeme druhou polovicou mandľových hoblín. Na hobliny naukladáme na mesiačiky nakrájan broskyne. Okraje cesta teraz pozakladáme (urobíme tak asi 2-3 cm lem). Lem cesta potrieme royšľahaným vajíčkom. Broskyňoná galetka je takmer hotová, už len upiecť. Pečieme na 180 stupňoch asi 20-25 mimnút. Hotovú galetku môžeme posypať práškovým cukrom. ??