Brownies z červenej repy ●Suroviny: 260g repa červená 200g čokoláda horká 4 PL uvarená silná káva 85g tuk kokosový 5 ks vajce 1+1/4 ČL prášok do pečiva 5 PL kakao 80 g ( alebo rapadura trstinová) cukor brezový 1 PL med ●Na polevu : 100 g čokoláda 150 ml šľahačka ●Postup: 1.Čokoládu (môže byť aj várová, ale aspoň s 52% kakaa) si rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu s kokosovým tukom (alebo maslom) a kávou. Červenú repu uvaríme a na jemno postrúhame. 2.Celé vajcia šľaháme spolu so štipkou soli, potom pridáme rapaduru trstinovú + med (alebo brezový cukor alebo normálny klasický cukor) a vyšľaháme do peny, postupne pridávame nie horúcu roztopenú čokoládu, zašľaháme, pridáme repu + kakao rozmiešané s PDP. Na menších otáčkach premiešame. 3.Dáme do formy vyloženej papierom na pečenie a na 160°C pečieme na vrchný a spodný ohrev 40 - 45 minút. Najskôr sa koláč zdvihne, ale potom padne, ale to je v poriadku. Necháme vychladnúť a polejeme čokoládovou polevou pripravenou roztopením čokolády v smotane vo vodnom kúpeli.