Skořicový šneci Těsto: 240 ml vlažného mléka 70 g másla 1 vejce 67 g cukru krupice 1 balení sušeného droždí 550 g hladké mouky 4 g soli 4 g skořice Na náplň: 120 g třtinového cukru 11 g skořice 100 g másla Postup: 1. Do misky nasypeme cukr ten zalijeme vlažným mlékem a rozpuštěným máslem. Vše promícháme a přidáme sušené droždí. Jemně promícháme, přikryjeme utěrkou a necháme 15 minut odpočívat na teplém místě. 2. Pak přidáme 450 g mouky, vajíčko, sůl, skořici a vypracujeme těsto. Těsto by mělo lepit. Pomalu přisypeme zbytek mouky a hněteme těsto 15 minut, dokud se nebude hezky odlepovat od stěn mísy. 3. Mísu zakryjeme utěrkou a necháme 2 hodiny kynout na teplém místě. 4. Po 2 hodinách si posypeme vál, těsto na něj vyklopíme a rukou propracujeme. Pak těsto vyválíme a potřeme ho rozpuštěným máslem, zasypeme cukrem a skořicí. 5. Těsto smotáme do rolády a nakrájíme zhruba na 3 Cm široké šneky. 6. Šneky umístíme na plech přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15-20 minut kynout na teplém místě. Mezitím si předehřejeme troubu na 190 °C. 7. Šneky před pečením potřeme vajíčkem a dáme do trouby péct na 15-20 minut. Prostě dozlatova!