Jablkovo-tvarohové kocky, ktoré vyzerajú perfektne a chutia ešte lepšie! 😋 Na cesto potrebujeme: ✔️460g hladkej múky ✔️130g práškového cukru ✔️polovička balíčka prášku do pečiva ✔️1 vajíčko ✔️2 žĺtky ✔️250g masla Na jablkovú plnku potrebujeme: ✔️1,2kg ošúpaných a očistených jabĺk ✔️50g masla ✔️50g kryštálového cukru ✔️nastrúhaná kôra z jedného citrónu ✔️30g cukrárenského želé (žlté, číre, alebo s príchuťou jablka/broskyne) Na tvarohovú plnku potrebujeme: ✔️1kg jemného tvarohu (nie hrudkovitý!) ✔️200g kryštálového cukru ✔️3 vajíčka ✔️1 balíček vanilkového cukru ✔️1 balíček smotanového pudingu ✔️1 polievková lyžica hladkej múky Na posypanie zákusku potrebujeme: ✔️práškový cukor Postup: Do misky si preosejeme múku, práškový cukor a kypriaci prášok. Do tejto zmesi nastrúhame na veľkých dierkach maslo. Pridáme vajíčko, žĺtky a ručne vypracujeme celistvé, dobre vymiesené cesto. Cesto rozdelíme na 3 rovnaké časti, každú zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 45 minút. Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Vyberieme si cesto a z každej časti si vyvaľkáme cesto na veľkosť plechu 25x30cm. Vyvaľkané a vidličkou poprepichované cestá postupne pečieme na plechu s papierom na pečenie. Pečieme cca 15 minút do zlatista na 180 stupňoch. Upečené pláty necháme vychladnúť. Ošúpané, očistené a na malé kúsky (cca 1x1cm) nakrájané jablka dáme do hrnca k rozpustnému maslu. Jablka varíme cca 5 minút, dokiaľ jemne zmäknú. Pridáme cukor a kôru z citrónu a varíme ďalších cca 10 minút (záleží od typu jabĺk) dokiaľ nezmäknú, ale pri tom by sa z nich nemala stať kaša- nemali by sa úplne rozvariť. Do uvarených, ešte horúcich jabĺk vsypeme želatínu a poriadne premiešame, dokiaľ sa prášok nerozpustí. Túto zmes ešte horúcu vylejeme na prvý plát, ktorý sme si vložili do vyššej formy na pečenie. Druhým plátom prikryjeme vyliatu a vyrovnanú jablkovú zmes. Všetky suroviny na tvarohovú plnku si zmiešame a vymixujeme. Túto zmes varíme za neustáleho miešania do zovretia a po zovretí ešte ďalšie 2-3 minúty, dokiaľ plnka nezhustne na konzistenciu vareného pudingu. Keď máme plnku uvarenú, ešte teplú ju vylejeme už na druhý plát, ktorý máme vo forme. Tvarohovú vyrovnanú plnku prikryjeme tretím, posledným plátom. Zákusok necháme vychladnúť pri izbovej teplote a následne ho necháme odležať cez noc v chladničke. Pred podávaním poprášime práškovým cukrom.