Koblížky pečené v troubě
250 ml mléka
50 g třtinového cukru
1 kostka droždí
3 žloutky
500 g mouky
60 g másla
Špetka soli
Máslo a rum na potření
Nejdříve si připravíme kvásek. Do vlažného mléka přidáme cukr a rozdrolenou kostku droždí, necháme cca 30 minut na teplém místě. Poté přidáme mouku, žloutky, rozpuštěné máslo a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy, já jsem použila robot. Toto těsto necháme přikryté utěrkou na teplém místě alespoň 1 hodinu. Poté vyválíme na vyšší placku cca 1,5-2 cm a vykrojíme sklenicí. Položíme na plech vystlaný pečícím papírem a necháme ještě chvíli kynout pod utěrkou. Poté pečeme na 190-200 stupňů cca 12 minut. Ještě horké koblihy bohatě potrěme máslem s trochou rumu a necháme vychladnout. Poté plníme cukrářským pytlíkem se špičkou. Já jsem plnila čokoládovou a karamelovy proteinellou .
Hodnotenia
