Udon rezance s kuracím mäsom a zeleninou na teriyaki omáčke 🍜 ➡️ Ingrediencie na cca 4 porcie: ▫ 1/2 cukety ▫ 1/2 póru ▫ 1/2 strednej mrkvy ▫ 1/2 žltej papriky ▫ 1/2 červenej papriky (kápie) ▫ 1/2 červenej cibuli ▫ hrsť zelených fazuliek (dlhých lusiek) ▫ 2 strúčiky cesnaku ▫ zázvor (veľkosť 2 strúčikov cesnaku) ▫ 1 ks čerstvej limetky ▫ 2 ks kuracích pŕs ▫ 2 balenia 200 g hotových udon rezancov (ak máte klasické nehotové, tak uvariť) ▫ olivový olej ▫ korenie HOT Spicy @kotanyi_slovakia ▫ čerstvý koriander alebo sušený ▫ soľ a korenie @kotanyi_slovakia ▫ biely alebo čierny sezam ➡️ Na omáčku: ▫ 1 dcl sójovej omáčky ▫ 3 PL medu ▫ 1 PL hnedého cukru ➡️ Postup: Na olivovom oleji si orestujeme asi 30 sek nadrobno nakrájaný cesnak a zázvor, pridáme nakrájané kuracie prsia a restujeme do kým sa mäsko neurobí. Postupne začneme pridávať zeleninu, a to najemno nakrájanú cibuľu, na tenké plátky nakrájanú mrkvu, zelené fazuľky, a restujeme 3 min. Potom pridáme nakrájanú cuketu, papriky na tenké pásiky, a opäť restujeme 5 min. Pridáme šťavu z limetky, soľ, čierne korenie a korenie HOT SPICY, ktoré obsahuje chilli a koriander, pomiešame a na záver pridáme na tenké pásiky nakrájaný pór. Celé to zakryjeme a dusíme asi tak 7 min, nech zelenina zmäkne. Medzitým si môžete pripraviť UDON rezance. Ja som mala hotový polotovar, ale ak máte možnosť a máte neurobené rezance určite som skôr za túto alternatívu. :) (ja som bohužiaľ nenašla) Po pár min môžete pridať do zmesi hotové rezance, pomiešať a pridať teriyaki omáčku, ktorú si pripravíme spojením sójovej omáčky, medu a hnedého cukru. Celé to dobre premiešajte, nech neostane nič suché :P a potom opäť zakryte a duste približne tiež 7 min. Hotové rezance môžete podávať s bielym alebo čiernym sezamom a taktiež môžete pridať čerstvo nakrájanú mladú cibuľku alebo pór. Dobrú chuť. ❤️ Celý postup nájdeš v Highlights na mojom IG. 😎