Fit verzia dukátových buchtičiek
INGREDIENCIE
buchtičky
80g celozrnnej špaldovej múky
40g trstinového cukru/xylitolu
2 vajíčka
100ml mlieka
1 ČL kypriaceho prášku
Krém
15g vanilkového pudingového prášku
150ml mlieka
150ml vody
15g vanilkového proteínu
stévia (ľubovoľné sladidlo podľa chuti
Postup: Oddelíme si žĺtky od bielkov. Bielky si vyšľaháme s cukrom/xylitolom na tuhý sneh. Žĺtky a mlieko vyšľaháme metličkovým mixérom dopenista. ďalej vmiešame múku a prášok do pečiva. Nakoniec do cesta opatrne vmiešame sneh z bielkov. Cesto nalejeme na plech vystlaným papierom na pečenie a pečieme 15-20 minút na 180°C. Cesto necháme poriadne vychladnúť a následne ho rozkrájame na kúsky - buchtičky. Na krém zmiešame pudingový prášok so stéviou a proteínom a dôkladne zmiešame s vodou a mliekom tak, aby v zmesi neboli hrudky. Pudingový krém uvaríme do zhustnutia a ešte teplý ho nalejeme na buchtičky.
Hodnotenia
