Vynikajúce nadýchané brownies z kokosovej múky bez lepku či laktózy
Recept: 3 vajíčka
50g kokosovej múky
30g kakaa
1 odmerka proteínu (vynechať pri bezlaktózovej verzii)
50g jablkového pyré (detská výživa)
20g kokosového oleja
100ml vody
sladidlo podľa chuti (použili sme 40ml javorového sirupu a stéviu)
1/2 ČL vanilkového extraktu
1 ČL kypriaceho prášku
30g kvalitnej horkej čokolády
Postup: Vajíčka si vyšľaháme s kokosovým olejom. Ďalej prilejeme javorový sirup, vanilkový extrakt, vodu a jablkové pyré. Postupne vmiešavame proteín, kokosovú múku, kakao, kypriaci prášok a stéviu. Na záver primiešame do cesta kúsky kvalitnej horkej čokolády. Brownies pečieme 30 minút na 180°C. Pred podávaním môžeme preliať čokoládovým sirupom.