VEGAN ?? Šošovicový dhal ??‍♀️ /2 porcie/ . Návštevy indických reštaurácií sa stali skoro pravidelnou tradíciou, no niekedy na to nie je čas. Síce to nikdy nebude ako od pravého Inda, ale vďaka dostupnosti korenín si môžeme pripraviť indické jedlo aj sami doma ? Takmer vždy, keď som v indickej reštaurácii mi ostane naan, ktorý nedojem. Nechám si ho zabaliť a vtedy prichádza ideálna príležitosť pripraviť si toto jedlo doma. Naan vždy opečiem na suchej panvici, alebo ohrejem v rozpálenej rúre ? Tip: Korenie Garam Masala nájdete v obchodoch so zdravou výživou, odporúčam to, od značky @sonnentor.cz . • pol pohára červenej šošovice polenej • 0,4l vývaru z pol kocky bujónu • 1 cibuľa, alebo 2 jarné cibuľky • 2 cesnaky • 2cm zázvoru • 2 ČL kurkumy • 1 menšia ČL rímskej rasce • 1 menšia ČL garam masaly • 1 ČL curry pasty, alebo chilli kúsky (podľa chuti) • 3-4 PL kokosového mlieka • 8 cherry paradajok • tempeh ako príloha . V hrnci si opražím nakrájanú cibuľu. Priebežne, viackrát si v sitku premývam šošovicu. K cibuli pridám nastrúhaný cesnak so zázvorom, chvíľku miešam a prihodím všetky koreniny. Znova premiešam, vhodím šošovicu a chvíľku pražím. Všetko zalejem vývarom a nechám variť. Všetko priebežne premiešavam. Keď sa väčšina vody vyparí, pridám kokosové mlieko. Ochutnám a všetko podľa potreby dosolím. Znova privediem k varu a varím dokým šošovica úplne nezmäkne. Oheň vypnem a primiešam nakrájané cherry paradajky. Tempeh si nakrájam na plátky a vedľa na suchej panvici opečiem z oboch strán ?