VEGAN Seitanový burger s avokádovým dipem ? . Čas od času, si udělám víkend, kdy přestavu počítat makra a prostě si vymyslím epické jídlo bez ohledu na to, kolik to má kalorií. No a tohle je přesně jedno z nich ?Plánovala jsem ho dlouho a ve finále připravila burger i spolubydlícím a prý nebylo poznat, že v něm není maso. A to se u bugerů asi hodí, i když co já vím ??‍♂️ . • Seitan special • Polníček • Rajčata • Avokádo • Jarní cibulka • Mladé mrkve • Sezam • Olivový olej • Pečivo • Šťáva z limetky • Agáve sirup • Sůl, pepř, koření na maso, chilli . Seitan jsem si předem připravila ve směsi koření na maso a trochou oleje a nechala chvilku odstát. Pekla jsem v troubě na 200° asi 30 minut. Dip z avokáda jsem připravovala v menší misce. Přidala jsem sůl, pepř, chilli koření a šťávu z limetky podle chuti a celou směs pořádně vydličkou promíchala a na jemno rozmačkala. Místo hranolek jsem volila alternativu sladké mrkve které jsem pekla v troubě na 200°C. Mrkev omyju a očistím a podélně rozkrojím na menší špalíčky (hranolky). Potom už jen na plechu potřu olivovým olejem smíchaným s agáve sirupem a posypu sezamovými semínky ? Peču 15 min, aby byla mrkev sladká, ale ne úplně měkká a stále křupavá ? Pečivo jsem si rozkrojila a předehřála v troubě na pár minut. Kupovala jsem v Bille, kde je u každého pečiva vypsáno složení, abych měla jistotu, že neobsahuje žádný živočišný produkt. Na vrstvu polníčku jsem rozložila nakrájená rajčata, pečený seitan a na něj avokádový dip. Úplně nahoru burgeru jsem ještě přidala jarní cibulku, kterou jsem krátce restovala na pánvi s olivovým olejem a trošičkou agáve sirupu. Vznikla z toho příjemná a hlavně zdravější alternatika zkaramelizované klasické cibulky ? Podávala jsem s čerstvým polníčkem a hranolkama z mrkve ??