VEGAN Pohanková buddha bowl (635 kcal) ?? . Taková buddha bowl vlastně znamená „talíř s nutričně vyváženým jídlem“. Do vaší "buddha bowl" si můžete dát téměř cokoliv, co máte doma nebo na co máte chuť. Měla by ale obsahovat nějakou obilovinu, vařenou i syrovou zeleninu, bílkovinu a zdravý tuk ? Někde sem četla, že se tomu tak říká podle buddhova kulatého břicha, které připomíná misku. Ale v jiném článku jsem se zase dozvěděla, že se to tak jmenuje podle muže, který si nosil u sebe neustále misku a tvrdil, že není důležité co jíte, ale aby bylo každé jídlo vyvážené. Nevím co je pravda, ale buddha bowls jsem si moc oblíbila ? . • Pohanka (130g) - obilovina • Avokádo zelené (1/2) - zdravý tuk • Tofu marinované (100g) - bílkovina • Ředkvičky (na porci dvě) - sirová zelenina • Rajčata (75g) - restovaná zelenina • Dýňová semínka (20 g) • Lněné semínko (10g) • Nakládaný růžový zázvor (27g) • Bambosové výhonky (20g) • Sójová omáčka • Olivový olej . Pohanku nezapomenu dobře propláchnout a vařím podle citu. Jednodušše ochutnávám, dokud není tak akorát měkká na jídlo a pak scedím (jednou jsem ji vařila podle receptu, kdy stála několik minut ve vodě a byla na mě až moc rozmočená). Po uvaření jsem ji jenom nakořenila pepřem a solí. Tofu nakrájím na plátky a restujiu na pánvi s troškou sojové omáčky. Rovnou přidám i dýňová a část lněných semínek a na stejné pánvi potom orestuji i cherry rajčátka se zbytkem lněných semínek. Můj tip je restovat rajčata už na rozpáleném oleji jen tak dlouho, aby se zatáhly a hned potom z ohně sundat ? Přidala jsem půlku avokáda, kterou jsem si nezapomněla pořádně osolit a opepřit (já preferuju zelené avokádo, na chuť je lepší a má méně kalorií. Že je připravené k jídlu poznám podle toho, když jde lehce vyloupnout stopka a při zmáčknutí není úplně tvrdé) ?