VEGAN Pohanka s humusem a pečenou mrkví ? • Pohanka • Jarní cibulka • Hummus (můj favorit je chilli z penny) • Mladé mrkve • Olivový olej • Tofu (já jsem použila uzené) • 1-2 lžíce agáve sirupu • Sezamová semínka ? Troubu jsem předehřála na 200°C a plech vyložila pečícím papírem. Mrkev dobře omyju a očistím (neloupu). Mladou mrkev podélně rozkrojím (pokud mám jen starou, nakrájím na tenší špalíčky asi 1cm). Mrkev na plechu potřu olivovým olejem smíchaným s agáve sirupem a posipu sezamovými semínky. Peču 15 min, aby byla mrkev sladká, ale ne úplně měkká ? Pohanku nezapomenu dobře propláchnout a vařím podle citu. Jednodušše ochutnávám, dokud není tak akorát měkká na jídlo a pak scedím (jednou jsem ji vařila podle receptu, kdy stála několik minut ve vodě a byla na mě až moc rozmočená)? Tofu orestuju se sojovou omáčkou, tofu kořením a jarní cibulkou na olivovém oleji a přidám k pohance. Někdy ještě okořením čtyřbarevným pepřem nebo sušeným medvědím česnekem (nejlepší je ze Sonnentoru )☀️ Pak už stačí jen na směs přidat hummus a pečenou mrkev ?