VEGAN Pečené babáty s červenou řepou a avokádem (737 kcal) ? . Tento oběd byl první, kdy jsem si přesně vážila suroviny a počítala kalorie a makra a samotnou mě překvapilo, že i tak jde udělat krásně barevné a vyvážené jídlo. Právě tohle mě tedy utvrdilo v tom, že je to dobrá cesta ☺️ . Recept: • Batát 180g • Červená řepa 90g • Avokádo 160g (cca 1/2) • Tofu marinované 75g (1/2 balení) • Jarní cibulka 20g (jedna) • Ředkvičky (na porci stačí jedna) • Agáve sirup •Olivový olej . . Troubu jsem předehřála na 200°C a plech vyložila pečícím papírem. Řepu jsem nakrájela na kostičky a potřela olivovým olejem smíchaným s agáve sirupem. Batáty jsem nakrájela, zalila olivovým olejem a trochu posypala kořením Dobrá nálada ze Sonnentor (je to směs květů a koření ?). Řepu i batáty jsem dala na plech a pekla 30 min (pokud si potrpíte na vizuální stránku věci jako já, doporučuju péct odděleně na stranách plechu a smíchat až při podávání, jinak batáty chytnou červenou barvu od řepy) ? Tofu jsem nakrájela na tenké proužky a orestovala se sojovou omáčkou, tofu kořením a jarní cibulkou na olivovém olej. Půlku avokáda jsem pak jen zbavila slupky, nakrájela na proužky a pořádně osolila a opepřila čtyřbarevným pepřem (já preferuju zelené avokádo, na chuť je lepší a má méně kalorií ??. Že je připravené k jídlu poznám podle toho, když jde lehce vyloupnout stopka a při zmáčknutí není úplně tvrdé) ?