VEGAN
Květák s pečeným seitanem (245 kcal) ?
.
Jednou mi kamarádka řekla, že se jí květák ke mně nehodí. Nevím proč a myslím, že právě naopak. Květák miluju už od dětství, obalovaný, jen tak vařený a dokonce i syrový. Když jsem byla malá, ujídala jsem květák mamce z hrnce, který měla připravený na oběd a většinou ho pojedla ještě než ho stačila po uvaření obalit. Teď když jsem vyrostla už vím, že obalovat věták nepotřebuji a užívám si když ho můžu sníst jen tak vařený a nikdo mě nebouchá po prackách ?
.
• Seitan special (100g)
• Květák (190g)
• Lněné semínko (3g)
• Polníček (10g)
• Sůl, koření na maso, • Čtyřbarevný pepř
.
Seitan jsem si předem připravila ve směsi koření na maso a trochou oleje a nechala chvilku odstát. Pekla jsem v troubě na 200° asi 30 minut. Čas pečení je na každém, protože čím déle se seitan peče, tím je více křupavý a méně měkký ?
Květák jsem vařila klasicky v osolené vodě a pak už nijak neupravovala. Celé jídlo jsem doplnil ještě polníčkem a zasypala sezamem ?