VEGAN Guacamole ?? . Ok, tohle nevypadá zrovna nejpřitažlivěji a já to moc dobře vím. Ale lidi, až to ochutnáte, většina z vás nepochopí (přesně tak, jako členové rodiny u nás doma) ? Já jsem taky vždycky patřila do té skupiny, která se nechala odradit vzhledem a Quacamole nejedla. Od té doby, co jsem začala vymýšlet a vařit kde jakou blbost, děláme guacamole na každou párty co se koná u nás na bytě a už se mi stalo, že jsem nestihla ani ochutnat, jak rychle bylo pryč. Taže každou párty kupujeme těch avokád víc ???‍♂️ . • Zralá avokáda • Červená cibule • Cherry rajčata • Šťáva z jedné limetky • Čerstvý koriandr • Chilli papričky • Sůl a čerstvě mletý pepř . Avokáda zbavíme slupky a ve velké míse je vydličkou pořádně pomačkáme a rozdrtíme. Já většinou úplně čerstvá avokáda nemám ráda, ale na guacamole jsou nejlepší. Až je směs téměř hladká, přidám nakrájená rajčata, cibuli, pepř, sůl a šťávu z limetky. Limetka se postará o to, aby avokádo hned nezhnědlo, ale zůstalo zelené. Nakonec jsem přidala trochu chilli podle chuti a listy koriandru a pořádně všechno promíchala. Jednotlivé ingredience přidávejte jak se vám to hodí a jak to máte rádi. Já mám například ráda trochu ostřejší a nejlépe úplně bez koriandru. Další varianta je všechny ingredience hodit do mixéru a umixovat do hladka, ale já dávám přednost této variantě, i když na pohled je méně atraktivní. Podávejte s nachos chipsama, nebo sucharama pro ty z nás, kteří se snaží udržovat si redukční jídelníček ( i když dost blbě teda?). Nejlepší suchary jsou kukuřičné tenké z lidlu, ty jsou za mě top ?