VEGAN Cizrna na paprice (970 kcal) ? . Když jsem se rozhodla stát vegetariánem, jako první jídlo co už si nedám mi padla na mysl slepice na paprice ? Už od dětství jsem právě tohle jídlo milovala, nejlépe s „nočkama“, které dělala vždycky moje babička. Takže jsem rok přemáhala chuť si o tohle jídlo říct a prostě zahřešit. Nikdo si neumí představit moji velkou radost, když jsem si našla recept právě na cizrnu na paprice, který jsem si jen upravila do vegan verze. A jedno vám řeknu… ono to tak vážně chutná! ☺️ . • 2,5 plechovka cizrny (360g) • 2 jarní cibulky (35g) • 1,5 lžíce sladké papriky • 100ml rostlinné smetany • Zeleninový bujón • 1/2 citrónu • 1 pórek • Olivový olej • Pepř a sůl . Cibulku jsem nakrájela na drobno a orestovala ji na oleji (cca 5 minut), poté přidala papriku a restovala ještě minutu až dvě (ne moc dlouho, aby paprika nezhořkla). Ve větším hrnci jsem si připravila vývar - 1 konzervu cizrny i s nálevem sliji do hrnce, přidám vodu do požadovaného množství (750 ml) a zeleninový bujón. Nechám povařit do měkka. Mezitím jednu plechovku cirzny včetně tekutiny rozmixuji do hladka tyčovým mixérem. Rozmixovaná cizrna poslouží jako zahušťovadlo. Když je cibulka měkká, přidám ji do hrnce s uvařeným vývarem a rovněž rozmixuji tyčovým mixérem. Do hrnce přidejte rozmixovanou cizrnu a nakrájený pórek na šikmé proužky. Já jsem přidala ještě půl plechovky nerozmixované cizrny, aby byly v omáčce i větší kusy. Opět přiveďu k varu a na mírném plameni vařím dokud pórek nezměkne. Poté sejmu z ohně, vmíchám rostlinnou smetanu, šťávu z půlky citrónu, pepř a sůl podle chuti. Při podávání jsem talíře ozdobila pórkem a lžičkou kokosového mléka ? I když se to zdá jako zvláštní kombinace, chutě k sobě příjemně ladily. Můžete omáčku podávat k těstovinám, rýži, nebo jako já k pečivu. Toto množství je asi na čtyři menší porce ?