VEGAN Budhha bowl co dům dal (310 kcal)? . O skvělých vlastnostech takové dobré buddha bowl už jsem psala, ale co jsem zapomněla vypíchnout je, že tohle jídlo se skvěle postará o všechny zbytky, co vám zbydou v lednici po celém týdnu vaření ? Já protože si vařím sama pro sebe a většinou jen jednu porci, používám malé množství surovin a moje lednice je plná krabiček s půlkou červené řepy, dvěma ředkvičkama, ukrojené mrkve nebo hrstí polníčku. A na to je právě nejlepší taková buddha bowl, do které můžete dát prakticky cokoliv, co vám zrovna přijde pod ruku ? . • Pohanka • Tempeh (půlka balení) • Vajíčko • Avokádo 1/2 • Mrkev • Červená řepa • Cherry rajčátka • Polníček • Jarní cibulka • Ředkvička • Dýňová semínka • Olivový olej • Sójová omáčka • Sůl, čtyřbarevný pepř . Pohanku nezapomenu dobře propláchnout a vařím podle citu. Jednodušše ochutnávám, dokud není tak akorát měkká na jídlo a pak scedím. Po uvaření jsem ji jenom nakořenila pepřem a solí a přidala jarní cibulku nakrájenou a orestovanou pár minut na pánvi s olivovým olejem. Dýňová semínka jsem připravovala na stejné pánvi co cibulku a restovala jen pár minut, aby se nafoukla ? Tempeh jsem se rozhodla zase dusit, na rozdíl od klasického restování. Na pánvi jsem si rozpálila olivový olej, tempeh nakrájela na proužky, zakapala sójovou omáčku a pod pánvi pomalu dusila a čas od času otočila. Zase nemám poznamenaný přesný čas, protože já sama si vařím tak, jak to sedí mně a po pravdě mám ráda jídlo spíše více vysušené, než většina lidí. Řepu a mrkev si očistím, nastrouhám na tenké plátky škrabkou na brambory a obalím v agáve sirupu s olivovým olejem. Peču 15 min, aby byla mrkev sladká, ale ne úplně měkká ? Vajíčko dělám klasicky na tvrdo, ale vařím až deset minut, aby nebylo tekuté a ředkvičky s polníčkem jen opláchnu a nakrájím, stejně jako avokádo, které hlavně nezapomenu opepřit a osolit ?