VEGAN
Batáty s červenou řepou a avokádem (270 kcal) ?
.
Tak já nevím, ale zkuste si to avokádo na talíři někdy otočit jinak, než to máte většinou. Dostanete z toho úplně jiný feeling ? A někdy si říkám, že se mi hlavou vážně honí jen samé kraviny, ale potom je ten život takový hezčí, když vám úsměv na tváři vykouzlí i obyčejné zelené avokádo za dvacet korun ve slevě ?
.
• Batáty, červená řepa 50/50 (70g)
• Avokádo (100g)
• Černý sezam (5g)
• Bílá ředkev (20g)
• Polníček (10g)
• Jarní cibulka (10g)
• Olivový olej
• Čekankový sirup (10ml)
• Sójová omáčka
• Sůl, čtyřbarevný pepř
.
Troubu jsem předehřála na 200°C a plech vyložila pečícím papírem. Řepu i batáty jsem nakrájela na kostičky a potřela olivovým olejem smíchaným s čekankovým sirupem. Směs jsem dala na plech a pekla 30 minut.
Tofu nakrájené na kostičky jsem připravovala klasicky na pánvi s nakrájenou jarní cibulkou, zakapala sójovou omáčkou a posypala trochu tofu koření. Až bylo tofu téměř hotové, přidala jsem ještě černý sezam.
Avokádo jsem jen zbavila pecky, očistila od slupky, nakrájela na tenké plátky a okořenila pepřem a solí ?