#dnespečiem jablkovo-makový strúhaný koláč ♥️?
Príprava 40 min na 180 °C
Cesto:
400 g múka hladká špaldová
150 g (zmäknuté) maslo
130 g cukor kryštálový
4 ks žltok
1/2 ČL sóda bikarbóna
4 PL (vlažné) mlieko
štipka soli
Plnka:
4 ks jablko
2 ks hruška
1 hrsť (namočené) hrozienka
4 hrste mak mletý
1 balenie cukor vanilkový
4 ks bielok
med
Postup:
Začneme prípravou cesta. Všetky suroviny na cesto si ručne vymiesime do kompaktného cesta. Ak sa Vám pekne nespojí, prilejeme mlieko. Odložíme do chladničky aspoň na 1/2 hod. odstáť.
Kým cesto odpočíva, nastrúhame si jablká a hrušky a pridáme do nich vanilkový cukor.
2/3 odležaného cesta si nahrubo nastrúhame na vymastený a múkou vysypaný plech. (Ja som ešte po nastrúhanom ceste prešla mini valčekom, aby sa trocha spojilo)
Na vrch nasypeme jablkovo-hruškovú zmes. Na to rozhádžeme vopred namočené hrozienka (vo vode alebo odporúčam v rume ? ) a nakoniec mletý mak. Dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme cca 20 min.
V dostatočnom predstihu si vyšľaháme sneh z bielkov. Predpečený koláč po 20 min. vytiahneme z rúry a navrstvíme naň sneh a na nastrúhame zvyšnú 1/3 cesta. Dáme opäť do rúry na ďalších 20 min.
Upečený koláč posypeme práškovým cukrom a snažíme sa vydržať, dokým nevychladne ♥️ Dobrú chuť ?