Mini Pavlovky (20-26 ks) 🍮🍰 Potrebujeme: 🔸120 g bielkov (3-4 bielka) 🔸200 g kryštálového (krupicového) cukru 🔸1/2 ČL vanilkového extraktu ( 5 kvapiek Vanilla Flavdrops) 🔸1 ČL octu 🔸1/2 PL kukuričného škrobu (Gustin) Plnka: 🔸250 g mascarpone 🔸250 g tvaroh jemný 🔸500 ml šľahačkovej smotany (rastlinnej šľahačkovej smotany) Postup: Bielky vyšľaháme v mixéri do hustej peny. Následne postupne po lyžiciach pridávame cukor, miešame pokým sa nerozpustia kryštály. Následne pridáme vanilkový extrakt, ocot a škrob, dobre zamiešame. Následne zmes prenesieme do sáčku so špicom a na plech vystlaný papierom na pečenie striekame krúžky s priemerom cca 50 mm. Najskôr nastriekal spodok, potom pokračujem okrajmi. Pečieme na 90-100°C na teplovzduchu približne 1,5-2 hod. Po upečení necháme ešte minimálne hodinu v trúbe dosušiť, najlepšie kľudne aj celú noc. Plnku si pripravíme vyslahanim šľahačky, do ktorej môžeme pridať 1 sáčok stužovaču. Ak použijete rastlinnú šľahačku, nemusíte pridávať stužovač. Do vyšľahanej šľahačky pomaličky primiešame tvaroh zmiešaný s mascarpone. Plnkou naplníme sáčok so špicom, postupne nastriekame na každú upečenú pavlovku. Dozdobíme podľa vlastnej chuti ovocím. Dobrú chuť 😊