Perníkový strúhaný tvarožník so slivkami
Cesto: 225 g hladkej múky, 225 g polohrubej múky, 50 g kakaa, 200 g práškového cukru, 1 celé maslo, 2 vajcia, 2 lyžičky perníkového korenia, 1 prášok do pečiva – všetko spolu spracujeme a odložíme najlepšie na noc do chladničky.
Plnka: 500 g tvarohu – ja som mala s vanilkovou príchuťou, 1 mascarpone, 3 žĺtka, 10-15 dkg práškového cukru, ja dávam radšej menej, ale každý podľa chuti, sneh z troch bielok, 2 lyžice vanilkového pudingového prášku, troška mlieka - tvaroh, mascarpone, cukor, žĺtka, pudingový prášok spolu vymiešame a nakoniec jemne primiešame sneh, ja som pridala ešte trochu mlieka, aby bola plnka tak akurát
Na druhý deň rozdelíme cesto na dve časti, jednu trošku väčšiu a jednu menšiu. Väčšiu časť nastrúhame na plech s papierom na pečenie, jemne pritlačíme, nalejeme plnku, poukladáme slivky a pomedzi dáme ešte aj slivkový lekvár. Slivky môžeme trošku posypať škoricovým cukrom. Navrch nastrúhame druhú časť cesta a pečieme pri 180 stupňoch cca 40-45 min. Treba sledovať.
Hodnotenia
