Kokosovo - pistáciový koláč bez lepku ?
Cesto:
2 banány, 3 bio vajíčka, 1 šálka kokosové mlieko, 4 PL kokosový olej, 100g Ovsená múka bez lepku, 1šálka mletý kokos, 100g mleté pistácie, 2 ČL prášok do pečiva bezfosfátový, 100g kvalitná 82 % čokoláda .
Postup: Prezreté banány riadne popučíme a vymiešame s vajíčkami, pridáme ostatné mokré suroviny. Čokoládu s kokosovým olejom rozpustíme nad parou a pridáme k zmesi. Suché suroviny zmiešame a primiešame k ostatným surovinám vznikne nám cesto, ktoré následne vlejeme do okrúhlej formy 23cm vystlanej papierom na pečenie Dáme piecť na 180°C, 40 minút. Ja som ešte vrch koláčika poliala rozpustenou čokoládou a pridala rozdrvené pistácie.
Hodnotenia
