Gaštanový koláč bez lepku ???
Cesto➡️200g Gaštanová múka, 150g kvalitné maslo, 1 žltko.
Plnka➡️1 a pol šálky uvarené gaštany približne 500g, 1 plechovka kokosové mlieko, 1PL ryžový sirup, 80g 99 % kvalitná čokoláda , 4 bio vajíčka, 2PL kokosový cukor, 2PL kokosový olej.
Postup➡️Zo surovín si vypracujeme cesto, nemôže byt príliš suché. Dáme na pol hodinu do chladničky. Potom trošku rozvaľkáme a prenesieme do 23cm formy vystlanej papierom na pečenie a prstami až po okraje zatlačíme cesto. Surové gaštany si uvaríme mäkka, trošku sa potrápite. Zmixujeme s kokosovým mliekom a ryžovým sirupom, pridáme vajíčka. Čokoládu rozpustíme s kokosovým olejom nad parou, pridáme kokosový cukor. Všetko spolu zamiešame a vznikne nám chutná plnka, ktorú následne vlejeme na cesto a pečieme na 180°C, 40 minút. Ja som na vrch koláčika pridala ešte rozdrvené gaštany ??
Hodnotenia
