Šišky s bielkovou penou s jahodovým džemom 🍓 je tá najlepšia kombinácia 👌
Skúšali sme viacero receptov, no tento je najlepší. Máme ho z mamininej kuchárskej knižky: KUCHÁRKA najlepšie recepty 😊
RECEPT:
4 žĺtky
40g masla
40g práškového cukru
4 lyžice rumu
1 droždie
500g polohrubej múky
1 ČL soli
1 vanilkový cukor
250 ml mlieka
PENA:
4 bielka
4 ČL práškového cukru
3 ČL jahodového džemu
Postup:
Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru a lyžicu múky. Necháme nakysnúť. Žĺtky, maslo, cukor vymiešame, pridáme rum, vanilkový cukor, múku so soľou a kvások s mliekom. Zarobíme tuhšie cesto.
Necháme ho na teplom mieste kysnúť asi 30 minút, potom ho rozvaľkáme na plát hrubý asi 1 cm. Pomúčeným pohárom vykrajujeme kolieska a potom ich z oboch strán pražíme na rozpálenom oleji dozlatista.
Pred tým ako ich dáme snažiť urobíme do nich z jednej strany priehlbinku, do ktorej po usmažení dáme penu a džem.
Pena: mixérom vyšľaháme bielka na sneh a primiešame džem s cukrom.
Hodnotenia
