Total rating: 5.0
13.02.2021
Šišky s bielkovou penou s jahodovým džemom 🍓 je tá najlepšia kombinácia 👌 Skúšali sme viacero receptov, no tento je najlepší. Máme ho z mamininej kuchárskej knižky: KUCHÁRKA najlepšie recepty 😊 RECEPT: 4 žĺtky 40g masla 40g práškového cukru 4 lyžice rumu 1 droždie 500g polohrubej múky 1 ČL soli 1 vanilkový cukor 250 ml mlieka PENA: 4 bielka 4 ČL práškového cukru 3 ČL jahodového džemu Postup: Do vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme lyžičku cukru a lyžicu múky. Necháme nakysnúť. Žĺtky, maslo, cukor vymiešame, pridáme rum, vanilkový cukor, múku so soľou a kvások s mliekom. Zarobíme tuhšie cesto. Necháme ho na teplom mieste kysnúť asi 30 minút, potom ho rozvaľkáme na plát hrubý asi 1 cm. Pomúčeným pohárom vykrajujeme kolieska a potom ich z oboch strán pražíme na rozpálenom oleji dozlatista. Pred tým ako ich dáme snažiť urobíme do nich z jednej strany priehlbinku, do ktorej po usmažení dáme penu a džem. Pena: mixérom vyšľaháme bielka na sneh a primiešame džem s cukrom.
45
1
0
0
0