Focaccia s olivami 🫒😍 •420 ml vlažnej vody •7 g sušeného droždia •1 čl cukor alebo med •1 pl olivový olej •500 g hladká múka • 2 čl soľ 1. Do misy nalejeme vlažnú vodu, pridáme sušené droždie, cukor a olivový olej. Všetko premiešame. 2. Pridáme múku, soľ a vareškou premiešame. Prikryjeme utierkou na 10 minút a necháme na teplom mieste. 3. Po 10 minutách začneme cesto naťahovať rukami, tým vytvárame jeho štruktúru. Vždy pri tomto procese musíme mať navlhčené ruky aby sa cesto nelepilo. Zase zakryjeme na 10 minút. Tu už cesto vyzerá omnoho lepšie a potom zase cesto navhlčenými rukami naťahujeme. Zakryjeme potravinovou fóliou a uložíme do chladničky na 4 hodiny, idealne aj cez noc. 4. Na plech si dáme papier na pečenie ktorý potrieme olivovým olejom aby sa cesto nelepilo a pridáme na plech cesto z chladničky. Necháme ešte dve hodiny zakryté na teplom mieste. 5. Po dvoch hodinách si cesto znova potrieme trochou olivového oleja, pridáme olivy, mozarellu alebo paradajky a posypeme rozmarínom. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 220 °C na 25 minút.