Veľmi fresh ovocné kocky preliaté pistáciovým maslom.? ➡️Potrebujeme: ?1 banán ?40g kokosová múka ?120g špaldová múka ?5g odtučnené kakao ?20g protein ?2 vajcia ?cca 1čl sódy bikarbóny ?flavdrops ?210g mrazené lesné ovocie ?pudingový prášok / kukuričný škrob ?voda + flavdrops ➡️Rúru predhrejeme na 180°C. Najskôr si vyšľaháme bielky. V miske popučíme banán a zmiešame ho so žĺtkami, múkou, kakaom, proteínom a sódou bikarbónou. Pridáme flavdrops a trošku vody, tak aby nám vzniklo polohusté cesto. Nakoniec zľahka primiešame sneh a cesto vylejeme na plech, ktorý sme si potreli kokosovým olejom. Pečieme približne 25 minút. Zatiaľ si pripravíme ovocnú polevu. Lesné ovocie uvaríme s troškou vody (nemusí jej byť veľa, lebo ešte samotné ovocie pustí dosť šťavy). Keď ovocie zmäkne, tak ho rozmixujeme. V troške vody zmiešame pudingový prášok alebo iný škrob spolu s flavdrops. Ovocnú šťavu privedieme k varu a za stáleho miešania prilievame rozmiešaný pudingový prášok a varíme, kým nám nevznikne tuhý puding. Necháme ho mierne vychladnúť a potom vylejeme na upečený korpus. Koláč dáme ešte aspoň na 1,5 - 2 hodiny do chladničky poriadnu stuhnúť. Pred podávaním nakrájame na kocky a polejeme pistáciovým maslom.? Dobrú chuť!? By @saw_wing